Akaushi - Armroast Steak / Ranch Steak
24,00 - 36,00 €
400 - 600g
60,00 €/kg
Baby Back Rib Sauce
Heritage Hof
$$
01712330166
Redinger Str. 5, 94152 Neuhaus am Inn
58 Bewertungen
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Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Akaushi / rotes Fullblood Wagyu
Produktkategorie: Rind
褐毛和種 / Akage Washu
Japanese Brown
rotes Wagyu
100 % Fullbood
Ganzjährige Freilandhaltung 🍀🌿
Mutterkuhhaltung 🐂
64 Monate alt, langsame Weidereifung
1005 kg Lebendgewicht und 650 kg Schlachtgewicht.
Unser Akaushi hat durch die ganzjährige Weidehaltung und Fütterung gelberes Fett vom Carotin im Gras 🍀🌿.
Akaushi Rindfleisch ist eine spezielle Wagyu Rasse, die sich durch einen höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren auszeichnet, ähnlich wie Olivenöl, was es herzgesünder macht und zu seiner Zartheit und Geschmack beiträgt.
Durch unsere spezielle Zufütterung während der lezten 90-120 Tage, müssten wir ca. 8-10 kg reine Omega 3 Fettsäure im ganzen Tier haben.
Der Schmelzpunkt des Fettes ist deshalb besonders niedrig und wird bei Zimmertemperatur schon flüssig.
In der Vorreservierung werden ca. 60 % eingestellt.
Nach der Reifung und Zerlegung stellen wir die restlichen 40 % ein.
Wir vakuumieren und kühlen alles (bei ca. 0 bis +3 °C), für eine bessere Qualität des Produktes. (Hackfleisch und Burgerpatties tiefgefroren).
Nicht vorbestelles Fleisch wird ab dem Auslieferungstag tiefgefroren.
Fotos der Teilstücke stellen wir ab der Zerlegung ein.
Das Wort "Akaushi" selbst bedeutet übersetzt "rote Kuh".
(ausgesprochen Ah-ka-OO-shi)
Das Akaushi-Rind ist bekannt für seine Fettmarmorierung, die dem Rindfleisch eine unvergleichliche Saftigkeit, einen reichen Umami-Geschmack und eine zartschmelzende Zartheit verleiht, die man erlebt haben muss, um es zu glauben.![]()
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Akaushi - Hanging Tender / Onglet
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Akaushi - Herz
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Akaushi - Hüftfilet / Baseball Cut / Rump Filet
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Akaushi - Huftsteak / Hüftsteak
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Akaushi - Lunge
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Akaushi - Markknochen / Marrow Bones
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Akaushi - Ossobuco / Beinscheibe
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Akaushi - Oxtail / Ochsenschwanz
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Akaushi - Sierra Cut / Chuck Eye Roll
26,00 - 39,00 €
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Akaushi - Spider Steak / Fledermaus Steak
30,00 - 45,00 €
400 - 600g
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Akaushi - Teres Major / Metzgerstück
29,75 - 42,50 €
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85,00 €/kg
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Akaushi - Tri-Tip / Bürgermeisterstück
34,00 - 63,75 €
400 - 750g
85,00 €/kg
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Akaushi - Vegas Cut / Vegas Strip Steak
40,00 - 56,00 €
500 - 700g
80,00 €/kg
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Akaushi - Zunge
25,00 - 37,50 €
1000 - 1500g
25,00 €/kg
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
BBQ-, Grill- & Burgersaucen
Produktkategorie: Grillsaucen
Was darf beim perfekten Grillen🧑🍳neben bestem Fleisch 🥩 und Burgerpatties 🍔 nicht fehlen?
Die Antwort ist natürlich: "Die beste BBQ-Sauce!"
Theoretisch kann man auch zu selbstgemachter Grillsauce greifen, aber wenn man den perfekten Geschmack genießen möchte, dann lohnt es sich, der Erfahrung und dem Rat von Experten zu folgen. Die Grill- & BBQ-Fans von Stonewall Kitchen sehen das genauso und haben eine ganze Palette an erstklassigen BBQ-Saucen in tollen Geschmacksrichtungen entwickelt, die unserer Meinung nach auch unsere Grillsaucen hierzulande in den Schatten stellen.
Schön, dass unsere Burger- und Grillsaucen so gut bei euch ankommen sind!
Wir haben nachbestellt und die Chargen aufgefüllt.
Ihr könnt die Saucen gerne bei Abhohlung probieren.![]()
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Baby Back Rib Sauce
14,50 €
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Habanero Mango Aioli
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Honey Barbecue Sauce
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Maple Chipotle Grill Sauce
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Roasted Garlic Onion Jam
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Smoky Barbecue Aioli
15,50 €
15,50 €/Stk
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Honey Sriracha Barbecue Sauce
14,50 €
14,50 €/Stk
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Roasted Apple Grille Sauce
14,95 €
14,95 €/Stk
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