Akaushi - Bresaola / Wagyuschinken
gekühlt
8,74-10,49 €
69,90 €/kg
125 - 150g
Unserer Bresaola ist ein luftgetrockneter Schinken aus 100 % Fullblood Wagyu / Akaushi.
Mit wenigen Gewürzen verfeinert und leicht geräuchert.
Für mindestens sieben Monate unter ständiger Kontrolle gereift.
Bresaola ist ein extrem vielseitiger Rinderschinken, der sich hervorragend mit süßen, nussigen und cremigen Komponenten kombinieren lässt. Die feinen Aromen harmonieren besonders gut mit kontrastierenden Texturen und Geschmacksrichtungen, besonders lecker als Antipasti gerollt zu Bresaoladattel, Bresaolanüsse oder Bresaolakäse.
Passt typischerweise beträufelt mit gutem Olivenöl, Zitronensaft und garniert mit Parmesanspänen sowie Rucola.
Zutaten:
Wagyufleisch, Salz, Dextrose, natürliche Aromen, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrit.
100g Produkt werden aus 138g Rindfleisch hergestellt.