Akaushi - Markknochen / Marrow Bones
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Markknochen werden aus den Röhrenknochen unserer Rinder gewonnen.
Sie werden direkt aus dem Knochen gesägt und enthalten wertvolles Knochenmark, das reich an verschiedenen Mineralstoffen ist.
Kräftige Suppen, herzhafte Eintöpfe, aromatische Bratensoßen, Rinderfonds, Markklößchen als Suppeneinlage – Markknochen gelten zu Recht als Allrounder in der klassischen Gourmetküche.