Akaushi - Tomahawk Steak
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Das Wagyu Tomahawk ist der ideale Cut für echte Fleischliebhaber und Grillmeister. Ein beeindruckendes Stück Fleisch, das durch seinen markanten Knochen und seine reiche Marmorierung besticht.
Seinen Namen verdankt das Tomahawk Steak seiner Form, die an den Tomahawk der Indianer erinnert. Das Tomahawk Steak eignet sich auf Grund seiner Größe sehr gut zum Grillen.
Wer ein Steak mit extralangem Knochen sucht, der ist beim Tomahawk-Steak gut aufgehoben. Dieser imposante Cut, der auch als Rib Steak Bone in oder Prime Rib Bone in bezeichnet wird, stammt aus dem vorderen Rücken und ist eigentlich ein Ribeye Steak mit extra langem Knochen.
Das Akaushi Tomahawk ist nicht nur ein Hochgenuss für den Gaumen, sondern auch ein visuelles Highlight auf jedem Grillfest. Beachten Sie jedoch, dass das Steak nicht zu lange einer großen Hitze ausgesetzt werden sollte, um den aromatischen Geschmack zu bewahren. Wenn Sie eine etwas flexiblere Zubereitung bevorzugen oder größere Mengen Fleisch garen möchtest, ist die Sous Vide Methode ebenfalls geeignet. Dabei fügen Sie erst am Ende durch eine kurze Zeit auf dem Grill die unverwechselbaren Röstaromen hinzu.