Akaushi - Entrecôte / Rib-Eye-Steak
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Das Entrecôte stammt aus dem vorderen Rücken des Rindes und gilt als das absolute „Steak der Kenner“, das im klassischen Steakhaus auf keiner Karte fehlen darf. Kennzeichnend für das Entrecôte ist das deutlich sichtbare Fettauge.
Das toll marmorierte Steak – auch Rib-Eye-Steak genannt – ist aufgrund der Fettmaserung besonders saftig und geschmacksintensiv.