Welsh Black - Suppenfleisch / Siedfeisch
tiefgefroren
12,10-15,40 €
22,00 €/kg
550 - 700g
Siedfleisch ist eine Bezeichnung für Rindfleisch, das sich besonders gut zum Sieden (Kochen in Wasser) für Suppen und Brühen eignet. Es handelt sich oft um Fleischstücke mit einem höheren Anteil an Bindegewebe und Fett, wie z.B. aus Hals, Brust, Querrippe oder Beinscheibe. Das Sieden macht das Fleisch zart und gibt der Brühe einen intensiven Geschmack und Nährstoffe.