Akaushi - Filet Kopf / Chateaustück
tiefgefroren
62,65-89,50 €
179,00 €/kg
350 - 500g
Das Rinderfilet ist besonders zart, mager und saftig. Es kann in drei Teile geteilt werden: den Filetkopf, das Mittelstück und die Filetspitze.
Das breitere, hinten liegende Ende eines Filets wird Filetkopf genannt, aus ihm werden Filetsteaks wie z. B. Chateaubriands geschnitten.